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想像你坐在晨間的義大利庭園餐廳裡，窗外陽光溫煦、店內優雅寧靜，偶而飄來香濃迷人的咖啡芬芳，伴隨著清脆綠意與鹹甜軟Q，彷彿一首浪漫的田園交響曲正悠然展開，這就是「PINOCOCO」的早餐！
挾著星野集團的採購優勢及專業廚藝，開幕五年的PINOCOCO首度加入早餐競爭行列，祭出的就是名店加名廚的專業優勢。「早餐麵包由集團過濾器選擇旗下的Bon Pain供應、法國世界麵包大賽特別獎得主武子靖親自督導，品質及食材絕對沒話說。」店經理賴宣勳以藍絲可可頌為例，從麵糰的攪拌到發酵就得花上26小時，酥脆細膩、入口即化的獨特口感在別處很難吃得到。
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採用優質食材、手工製做也是PINOCOCO早餐訴求的特色。像是義式烤牛肉帕里尼，先用店內自製香料醃漬美國翼板肉入味，爐烤出軟嫩香氣後再搭配芝麻葉、帕達諾一起夾入帕里尼麵包中。「芝麻葉價格昂貴，台中沒有早餐店敢採用，其實我們的生菜沙拉都採用有機生菜，以活水洗淨，再用臭氧機殺菌。」經理說，搭配生菜的橄欖油及巴薩米克醋也自義大利進口，品質和口味都是專業水準。
過濾器水世界而說到專業廚藝，就得嘗嘗雞肉香料番茄燉蛋及經典法式土司，前者用新鮮雞肉、番茄、香料及營養豐富的有機土雞蛋燉煮出鹹香鮮郁的溫潤口感，搭配軟Q的拖鞋麵包食用，風味更顯豐腴香醇。後者用浸漬鮮奶的土司裹上蛋液油煎出金黃色澤，再佐以檸檬蛋黃醬、柳橙焦糖醬及莓果呈現多層次口感，馨香軟綿的滋味更是教人大感驚艷。「早餐還有知名mojo咖啡及慢磨機打製的鮮果汁！」賴宣勳笑說，在PINOCOCO吃早餐，絕對是一流的享受！
■Index
★PINOCOCO／台中市公益路2段273號／04-22581455／8:30～11:00（早餐時段，另收一成服務費）
(中國時報)
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濾水器選擇
挾著星野集團的採購優勢及專業廚藝，開幕五年的PINOCOCO首度加入早餐競爭行列，祭出的就是名店加名廚的專業優勢。「早餐麵包由集團過濾器選擇旗下的Bon Pain供應、法國世界麵包大賽特別獎得主武子靖親自督導，品質及食材絕對沒話說。」店經理賴宣勳以藍絲可可頌為例，從麵糰的攪拌到發酵就得花上26小時，酥脆細膩、入口即化的獨特口感在別處很難吃得到。
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過濾器水世界而說到專業廚藝，就得嘗嘗雞肉香料番茄燉蛋及經典法式土司，前者用新鮮雞肉、番茄、香料及營養豐富的有機土雞蛋燉煮出鹹香鮮郁的溫潤口感，搭配軟Q的拖鞋麵包食用，風味更顯豐腴香醇。後者用浸漬鮮奶的土司裹上蛋液油煎出金黃色澤，再佐以檸檬蛋黃醬、柳橙焦糖醬及莓果呈現多層次口感，馨香軟綿的滋味更是教人大感驚艷。「早餐還有知名mojo咖啡及慢磨機打製的鮮果汁！」賴宣勳笑說，在PINOCOCO吃早餐，絕對是一流的享受！
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★PINOCOCO／台中市公益路2段273號／04-22581455／8:30～11:00（早餐時段，另收一成服務費）
(中國時報)
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濾水器選擇
各式濾水器過濾器選擇
專業 過濾器、濾水器水世界、魚池過濾器、地下水處理、濾水器設備、水塔前置過濾器、軟水機、濾水器銷售與安裝服務。
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Email:free.huei@msa.hinet.net
服務專員:陳先生0913141410
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