鯤鯓鮮蚵、喜樹新鮮蔬菜、灣裡養殖鱸魚及白蝦,一向是台南市南區最大宗的農漁產品,今年的鯤喜灣樂活文化季活動,決定結合狗母魚酥及筒仔米糕等地方特色小吃,重現濱海地區傳統風味席開百桌舉辦辦桌大菜,除讓社區動起來,也帶動地方農漁業及觀光產業發展。

今年度南區鯤喜灣樂活文化季活動,即將於25日至27日在灣裡萬年殿前廣場、喜樹路340巷南側、喜樹萬皇宮及灣裡親水公園等地點熱鬧舉行。延續前6年大受歡迎的百桌風味餐活動,在地人士9日特別在灣裡萬年殿文化館,公開介紹今年鯤喜灣濱海風味大餐。



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南區區長朱棟邀請各地民眾參與活動指出,此次百桌風味大餐,將以鯤喜灣地區養殖的魚產作為主菜,精心設計出10道佳餚,菜色包括:四喜大冷盤、極品海中鮮、什錦糖醋魚、雙味蒸米糕、和風鮮海蚵、八寶雙拼盤、養生藥膳蝦、御膳燉雞盅、甜心水果盤及富貴圓滿湯等,甚至連蔡英文3度造訪灣裡火城麵的招牌狗母魚酥,也名列冷盤菜單中。

主廚林俊佑也強調,單單菜色成本即已超過3000元,但為了推廣鯤鯓、喜樹及灣裡地區產業,配合區公所鯤喜灣樂活文化季活動,將不惜成本,絕對會以色香味俱全的廚藝,展現濱海傳統辦桌的美味,讓參加的民眾物超所值,「吃飽又吃巧」。

灣裡萬年殿主委林隆昌則說,此次配合公所舉辦的鯤喜灣樂活文化季活動,除了27日晚間6點30分在灣裡萬年殿前廣場的百桌風味餐外,25日晚上7時起也由廟方籌辦開幕晚會,邀請缺席樂團熱鬧開演,更有精彩的火舞及煙火秀,歡迎民眾共襄盛舉。

(中國時報)



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